食安培训为市民游客健康饮食筑牢“防护网”

宜都融媒讯 为进一步规范全市餐饮服务单位经营管理，有效保障市民游客食品安全健康，近日，市市场监管局组织各监管所对辖区内所有餐饮服务单位进行食品安全知识培训，有效提升全市食品安全总体水平。

培训人员采取理论知识学习和典型案例讲解相结合的方式，向旅游市场经营主体责任人、各餐饮经营单位责任人宣传食品安全法律法规和文明旅游理念。以餐饮服务单位日常监管中发现的主要问题为切入点，结合《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》等现行餐饮管理法律法规，就餐饮服务单位食品安全管理制度建立、原材料进货查验、食品贮存、加工制作关键环节、设备设施和餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等方面进行了详细讲解。

会议要求，各餐饮服务单位要树立风险防控意识，思想上高度重视，以“时时放心不下”的责任感抓好食品安全工作；要规范操作，严格制度落实，以制度的刚性约束来保障食品安全；要践行制止餐饮浪费行动，贯彻落实勤俭节约，做健康饮食的“引领者”。