【三峡日报】强化食安培训筑牢健康防线

三峡日报讯（通讯员融轩）近日，宜都市市场监管局组织各监管所对辖区餐饮服务单位从业人员进行食品安全知识培训，提升食品安全水平。

培训采取理论学习和典型案例讲解相结合的方式，宣传食品安全法律法规和文明旅游理念。以日常监管中发现的主要问题为切入点，结合餐饮管理法律法规，就餐饮服务单位食品安全管理制度建立、原材料进货查验、食品贮存、加工制作关键环节、设备设施和餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等方面进行详细讲解。目前，已开展食品安全培训6次，共435人。