【湖北日报】精管膳食安全守护冬日温情

湖北日报客户端讯（通讯员徐雪）近期降温降雨频发、气温持续走低，宜都北收费站提前谋划部署、精准施策，扎实推进冬季后勤保障工作落地，以细致服务守护全站职工生活，营造温暖舒适环境，筑牢冬季安全“防护盾”。

食堂坚持把好食品安全“第一关”，搭建全链条食材管控体系，严格筛选资质齐全、信誉优良的供货商，从源头杜绝不合格食材流入；同时采用“少量多采”模式，减少库存积压，全力保障蔬菜翠绿鲜嫩、肉类新鲜无异味、粮油米面品质可靠。全程管控，规范执行餐具消毒保洁流程，工作人员全程按规着装操作，每餐按要求留样记录并保存48小时以上，实现安全可追溯。此外，结合职工需求与宜都本地特色，食堂推出动态“暖心菜谱”，手工自制无防腐剂的豆腐乳、腌萝卜等风味小菜，每日供职工自取，搭配热粥、米饭既丰富口感，又驱散冬日寒意，让组织关怀随美食直达职工心间。

下一步，宜都北收费站食堂不断优化职工食堂管理模式、提升后勤服务质量，用一餐餐安心饭、暖心菜，全力守护职工安全与幸福。