安明有机富锌茶业更新设备促转型

三峡日报讯（记者陈克新，通讯员朱敏、王留铭）一片茶叶从鲜叶进厂到成品出厂全程不落地，日鲜叶加工能力从3万斤跃升至10万斤……在宜都市潘家湾土家族乡安明有机富锌茶业有限公司，全方位智能化改造正在重塑传统茶叶的生产模式。

走进安明茶业生产车间，现代化智能生产线高速运转，取代了过去繁琐的人工操作。鲜叶处理环节，以往鲜叶量大时只能摊放地面、高温易变质的难题，如今被智能储青设备破解。鲜叶经传送带直接送入设备，全程不落地、更卫生，内置冷风循环系统精准控温，有效锁住了鲜叶的新鲜度与营养，从源头筑牢品质根基。

“这是我们今年引进的储青设备，一个是解决过去鲜叶数量大、摊放在地面的卫生问题；再一个是高温天气下，农户送来鲜叶后，传输机传送到这个储青机里面，通过吹冷风，可以有效解决鲜叶保鲜的问题。”公司总经理胡安明表示。

发酵是红茶生产的关键，也是传统生产的瓶颈。以往人工发酵产量有限，品质易受气温影响，春茶期低温常导致品质不达标。如今，智能发酵设备实现控温、控湿、控氧全自动化，3小时即可完成发酵，几乎无需人工干预，彻底破解低温发酵难题。

过去绿茶加工中，杀青、揉捻、烘干等工序全靠人工感官判断，劳动强度大且品质难以统一。如今，数字化控制系统精准调控揉捻压力、温度等关键参数，让茶叶外形、汤色、口感保持一致，产品竞争力显著提升。

“智能化改造实现了降本增效。现在仅需3人操作设备，就能完成日产10万斤鲜叶的加工，传统模式则需15人以上。”胡安明表示，人工费用的节约与标准化的提升，让企业增效超10%。

安明茶业的实践为周边茶企树立了标杆，推动传统茶产业摆脱粗放的生产模式，向精细化、现代化转型，带动整个茶产业高质量发展，让小小茶叶成为带动地方经济发展、助力农户增收的“金叶子”。

（来源：三峡日报）