云上宜都讯   美味，营养健康的小吃。不仅需要工艺人精心制作，更需要自然风味的孕育。

葛根，豆科植物。外形粗糙、切面黄白、纹理模糊，可入药，味微甜，有“千年人参”之称。

在王家畈镇，鄂西山地的独特气候，为葛根提供了天然的生长环境。勤劳的王家畈人因地制宜，合理的开发出了葛根的美食价值。做为宜都葛根小吃的代表，康珍葛根粉不仅营养美味，受到更多人的喜爱。更是没有任何添加，其药用价值也非常高。

野生葛根大多生长于深山密林之中，只有经验丰富的挖葛人才知道哪里有好葛根。山路难走，无法利用交通工具，基本上都是靠人工来挖掘和人力运输。

葛根粉在食用时，需要加入适量冷水划开，再倒入90°以上的开水，根据个人的口味添加红糖或者蜂蜜慢慢搅拌，味道更加香甜，有美容养颜的效果。葛根粉生吃，可清热祛火。

大山的赐予，宜都人的勤劳。工艺与养生美味之间的结合，使得康珍葛根粉成为这座小城的一道招牌。如今，随着更多人的口碑相传，冯万芹的康珍葛根粉正带着宜都的味道，走向千家万户。